玉莺咳嗽两声说道：“大家都是宫女，无论新旧，不分贵贱，大家要相互帮衬、团结友爱。”

莲儿生气地白了玉莺一眼，心想：敢暗讽我是旧人？也不看看我的背景，竟然敢公然得罪我。

玉莺假装没看见莲儿生气的脸，说道：“督察女官也顺便重温一下培训知识，温故知新嘛。”莲儿的脸都气绿了。

玉莺转头又和大家说道：“一个月的培训大家要好好把握，除了已经分配主子的宫女外，其他宫女在培训结束后会根据长处分配到各司。等会各司会派专人来给大家培训。现在先由我给大家上药学。下面我发给大家几样药材，看大家能认出几样。”

玉莺分发了几样黑色一块块的东西，敏珠邹着眉头说道：“什么东西啊？看起来都像牛粪。”敏珠拿起了闻了闻，有很重的怪味，闻得她想吐。

萱宁却马上将这些黑色物质一一分开，指着三堆药材说：“生地、熟地、黄精。”

玉莺惊讶地看着她，问道：“你学过药学吗？”

萱宁说道：“学过一些皮毛。”

玉莺笑了点点头，说道：“你和大家说说，如何区分这些药材？”

莲儿大笑，插嘴道：“新人瞎蒙蒙对就算了，还让人说原理，真是强人所难，不如由我来给大家解答。”玉莺一脸不高兴。

萱宁说道：“谢谢督察帮忙解围，不过我想先说说我的看法，如果我答错了，督察再解释也不迟。生地表面黑，内里是棕红色或者棕黄色，熟地内外都一样黑，品尝一下，生地甜中带苦有土腥味，熟地甜中带酸无土腥味，黄精也是内外都黑，但是纯甜。”

大家惊讶看着萱宁，莲儿却有点不高兴，玉莺说道：“说得不错。今天我就给大家说说常见中药材辨认。”

敏珠想打瞌睡，若梦用手肘顶了顶她的手臂，说道：“仔细听，万一李贤皇子以后被奸人暗算，你懂点药学，还能帮他辨别食物有没有毒。”

敏珠突然惊醒说道：“是啊，我要好好学。”敏珠打起十二分精神开始听课。

萱宁笑了，她看出敏珠喜欢李贤。

玉莺说道：“作为宫女，如果主子要喝药，肯定要去药膳房监督煎药，当然自己也要会煎。大家知不知道怎样才能煎出好药？”

韦莲儿说道：“当然是文火慢煎，越久越好。”

玉莺摇摇头，说道：“不对。”

韦莲儿冷笑道：“我伺候主子多时，一直都是这样煎的，你竟然说不对。你这叫纸上谈兵。”

玉莺笑道：“要分药材而论。”

萱宁说道：“对，要看药的功用，如果是补气之药煎沸即可倒出，其他药材可以煎得久一点。但是一般的药方内都会包含多类药材，不能一概而论，所以可以采用混合煎法。先煎沸倒出，再放水慢炖一刻钟倒出，两次所煎之药混合后服用，效果较好。”