宁馨走近瞅了瞅，最大的葱和她想要的大葱，在个头上还是有着很大的区别。

这里只能弄到这个程度的东西了，拼拼凑凑的做吧。宁馨心中也不是很有底。

“把肉洗净片片然后再切丝。”宁馨指挥道。

厨娘虽然看起来五大三粗，可刀工着实不差。

噔噔蹬的，宁馨要的肉丝很快在刀下出现。

这位厨娘在小厨房里是手艺最好的，不然宁馨要来厨房“做饭”，也不会由她在旁边伺候着。这可是露脸的机会，多少厨娘一辈子在厨房里忙，主子都没见过她们。

宁馨这次要来厨房，整个小厨房都震动了。

宁馨要的食材，她们早就像大厨房打过招呼，先预定下来。

刚刚端出来的淀粉，宁馨只是说了个大概，她自己也不清楚每一步的细致程序。

槐树家的琢磨了两天，用石磨不知道磨了多少玉米，才做出来宁馨要的程度。

当然这些是不会告诉主子的，只要能让主子满意，做出成果，过程什么的都不重要。

“把肉丝放入碗内，酒、盐、鸡蛋清、玉米粉放入。”

“用手抓肉丝，让玉米粉均匀的附在肉丝上。”

槐树家的按照宁馨说的每一步做的都很到位，宁馨见肉丝基本上处理好了。

“放一点油，生油，在肉丝里搅拌均匀。”

这里没有冰箱，不然放入冰箱冻一下既能让肉不粘锅又能使吃起来口感嫩滑。

“这肉现在这么搁着一会腌制入味。”

宁馨指着大葱说道。

“只要葱白，切成丝，葱白就是葱杆白色的部分。”宁馨解释道。

“姜切片，然后略拍。”宁馨指着到背，示意她用刀背拍姜。

此时小厨房里的人都兴致盎然的看着宁馨指挥做菜。

钱奶娘都很惊讶，姑娘是什么时候学会做菜的！

她以前来厨房也就是认认菜，这会指挥起来像模像样。最重要的是她说的那些做法都没听过。宁馨根本不知道旁观者的心里升起的那些疑问。

作为吃货，宁馨对美食的了解的历史还是很长的。

她虽然讨厌烟熏火燎可她热爱美食。