“行！”林北亭冲她比了个大拇指。

刘金花赶紧摆手：“我这都是拾人牙慧，还是小老板你点子多，点子正！”

跟着，林北亭又去看了下盆子里的肉糜，这还是中午何勇已经打出三十斤的肉糜，卖到这会儿剩下的，盆子里约莫有个十二三斤的样子。

照着今天早中两顿的架势，肯定是不够卖的，但考虑到冬日里天短，现在街道上过了八点基本上都没人。

何勇还以为是林北亭看肉糜不够卖，赶紧站起来，脸上笑着，道：“我刚才看着今天的肉好像不够卖，就去找猪肉荣又提了二十斤猪肉回来。”说完，何勇就从橱柜里拎出一打挂的肉。

林北亭：“以后不要这样做了。”

“哈？”

林北亭制止了准备继续打肉糜的何勇，道：“今天不打了，盆子里这些卖完就行，你们也忙了一整天，休息下吧。”

“晚上肯定不够用的啊！”何勇瞪大双眼。

林北亭正经道：“以后咱们每天用的都是现做的，不用隔夜的，就算是某天晚上剩二三十斤的肉也弃用不要。”

这么一说，何勇跟刘金花俩人都愣住了，刘金花手里的活儿都直接停下，一会儿，她仰起头来，对丈夫说：“那就别砸了。”

林北亭嗯的一声，道：“剩下的猪肉我待会儿直接拎走，腌上明天给葱油面馆做叉烧肉用，你们明天早上用张荣送过来的新肉。”

这个时候，坐着吃饭的食客就不理解了：“好好的，咋地就不用了？”

林北亭扭头，看见是自家的一个老熟客了，撅着个大肚子，蓄着一小撮胡茬，吃饭喝汤口中啧啧有声，一看就是个老饕。

“肉片汤吃的就是一个新鲜，要是用了隔夜的肯定不如每天现杀的好。我们开店做生意，肯定要做的比平常人家做的更出色才行，省这么简直不算省的成本去毁一个店的招牌，实在是划不来。”林北亭解释道。

他既是给食客解释，也同样是给刘金花俩人解释。

刘金花似乎是有点明白了，她拍着还在发愣的丈夫，道：“还呆着干嘛？找个袋子给小老板装里面啊！”

老饕笑眯眯的摸着胡子感慨的道：“难怪为啥之前那么多家面馆都学你做葱油面、开串串店，可一个个都失败，就是你在细节讲究别人不能之讲究啊！”

这个时候，他对面的另一老饕也笑起来：“不光是食材上的细节，你们家用的调料也很细节啊，光是这汤底的白胡椒粉，啧！鲜活**，可又不会过分喧宾夺主掩盖猪肉原本的鲜甜，端的是一个好料啊！”

一会儿，这俩赶着半晌，避开人流高峰的老饕也吃完离场，林北亭正准备跟刘金花两人详细说起卖肉丸这事儿呢，又有几个结伴的人来赶着半晌里吃新鲜。

看样子也是不能凑出空余时间了，林北亭只得拎起一袋子肉，骑车回家。