“甜点虽然足够新奇，但是目标客户群其实比较狭窄。”严墨戟对钱平解释道，“我们要先从底层百姓开始发展，自然要选择最容易被平民接受的食物。”

钱平若有所思地点点头——虽然他还是没懂“目标客户群”是什么意思。

好在严墨戟知道钱平在这上面没什么天分，也没有强求他听懂，继续道：“我倒是有个主意……我们做烤鱼火锅店吧。”

钱平和冯问兰都没吃过严墨戟做的烤鱼火锅，但是听吴娘子炫耀过好几次，对东家的手艺早就盲目信任的两人顿时眼前一亮，异口同声说道：“好！”

“我看了下，青州城旁边就是青河，距离夏海也不远，水产十分丰富，水鲜在青州城内一向饱受欢迎，又兼之冬天，生意肯定差不了。当然，不止是烤鱼，我们也得做点别的食物，才不负什锦食之名。”

严墨戟分析完，才发现钱平和冯问兰都是一脸期待地看着自己，愣了愣：“怎么了。”

“东家说得很对！”钱平赶紧道，“那咱们今天就先做一份烤鱼吧！”

冯问兰也娇滴滴地道：“东家今晚就试做一份？小女子也想试试能不能在东家这里帮上什么忙。”

冯问兰进什锦食后，一直是以技术顾问的角色参与的，平日里基本只调控一下药酒的质量和改良，颇为清闲。

严墨戟听了她的话，倒是眼前一亮：“说起来，问兰你是不是对药草种植很有研究？”

“嗯，略知一二……”