鱼阿蔻兴致勃勃的翻找出铁网和铁片, 说是铁网,其实也就是用绳子把几根细铁丝,纵横交错的绑起来,铁网是她前两年为了烤田鸡折腾出来的。
鱼溪连忙拦住, “烤什么烤?那些猪肉你腌在盐罐子里慢慢吃,想吃烤肉明天我和哥去抓蛇抓麻雀拿来烤。”
“家里的肉还有40多斤呢,放心吧, 我就烤两斤。”
鱼溪呆, “怎么给这么多?”
“是挺多的,”鱼阿蔻继续去翻找壁橱找食材, “小堂哥,你帮我去把铁网刷干净。”
鱼湖看鱼溪不反对,拎着铁网去刷。
鱼阿蔻握着刀割了三斤七分瘦三分肥的猪肉, 看着粉嫩的厚猪皮, 留着口水割下来一大块。
“小堂姐,肉分两半切,一半你帮我把肉切成拇指粗的小块, 每块肉要两边肥中间瘦;另一半片成薄片, 猪皮放火上燎一下,煮过后切长条。”
“这、这太多了吧?”
鱼阿蔻找香料,“才三斤一点都不多, 再说要吃就得吃过瘾。”
“还吃过瘾呢,真要放开肚子吃, 小河一人就能吃两斤。”鱼溪无奈的笑。
鱼阿蔻胸有成竹,“放心吧,我有办法让你们吃过瘾,姐你快切了让我腌肉。”
鱼溪只好照妹妹说的办。
鱼阿蔻去找鱼湖,“小堂哥,等会你用干竹板劈点竹签出来。”
“好。”
回屋拿了半包奶糖换了孜然、蘸酱等材料。
该腌的腌,该串的串,一切准备就绪后,开始烤肉。