“知道啦！”

秦猫乖乖喝完牛奶，洗过手开始做早餐。

昨天晚上和好的面已发酵好，体积涨大三倍，喝饱空气的面里蓬成蜂窝状，案板上撒上面粉，把饧好的面揉成表面光滑的面团，码成厚薄片后，再用竹片切成细长的剂子。

将切出来的剂子，用手拉成长点的薄面皮，抹上植物油后再用刀切成指宽的长条，然后把切好的两个面长条上下叠加在一起，取一根筷子在上面用力的压一下，油条胚就做好了。

趁大锅里油加热的时间，小锅内倒入冻成肉冻状的牛肉高汤，炉灶内夹上柴火煮汤底，随着锅内温度的升高，牛肉冻融化成褐色的清汤，加入huáng花菜、海带丝、千张丝、花生米，继续熬煮。

大锅里的油温此时也升到七成热，秦猫指尖沾上油，捏起将油条胚两头稍稍拉长后，放入油锅炸，白色的油条胚瞬间被热情的澄亮油液包裹，咕噜噜的吐着油泡表示欢迎。

油条与牛肉汤的香气不甘被困在厨房内，欢呼跳跃着奔出门外，引来秦爱国他们。

“叔，你今儿个有口福了，猫儿炸的油条比国营饭店里卖的都好！”

秦爱国闻到这股油炸香，就知道女儿是做了炸油条，咧着嘴向老队长炫耀。

老队长这辈子就没吃过炸油条，也没去过国营饭店，他只在镇上的粮油店见过炸油条，一根炸油条要一毛七分钱还得搭□□票，他没舍得买过。

这等废油的金贵吃食，家里更是不会做，也做不起。

不过这不耽误他嘬着烟夸人，“猫儿这手巧的，做啥不好吃？我记得你年轻那会苦夏的厉害，一到夏天，人瘦的和火柴棍样，你再看看现在的你，被猫儿喂的夏天还长膘。”