“都烤好了，我们马上就进去。”秦爱国不着痕迹的用小腿挡住竹签，揉着肚子作饥饿样，“猫儿，饭快好了吧？”

老队长也怕她看到，接话，“猫儿，我怎么闻到股糊味？”

秦猫耸着鼻子没闻到，不过她锅里确实煮着肉呢，匆匆离去，“你们可以洗手准备吃饭啦！”

她爸都饿了，那两人估计也饿了，回到厨房，手上动作加快。

从锅里捞出加了香料，整条煮断生的五花三层猪坐臀肉，用抹布擦gān肉身上的水份，放到菜板上，左手掌肉，右手握刀，刀起银光闪动，刀落，菜板上的肉已变成肥瘦兼备、厚度均匀的五花肉片。

用刀面铲起五花肉片，顺着盘子摆成圈，上面撒上香菜碎，锅内烧油，加入蒜泥辣椒炒熟，再加上各种调味料与清水炒成料汁，再滴两滴白酒后出锅，把料汁均匀浇在五花肉上，蒜泥白肉就做好了。

滋滋的响声过后，蒜香辣香肉香jiāo织成香布，把人裹与其中，待鼻子适应这股香气后，隐隐约约的一丝白酒香飘进鼻腔内。

蒜泥白肉的汤汁加两滴酒，是秦猫为了她爸特地研究出来的，肉有酒香，她爸就可以不喝酒。

想着她爸今天开心，刚在院内又chuī了风，秦猫打开橱柜拿出小坛花雕，添入姜丝，点上酒jīng炉隔离火加热。

趁热酒的这会时间，秦猫开始做最后道菜，也是她想做给丁酉吃的一道菜。

——拔丝红薯。

洗净的菱形红薯块倒入油锅中，用中火炸，直到红薯炸成金huáng色，用筷子能轻松戳进去时，捞出控油。