接下来熬猪油。

洗好锅，架上火，放了半锅水，把切好的肥肉和洗好的姜块放在锅里，等水温起来了，肉里的杂质都出来了，锅里一小层沫，不过比现代猪肉煮出来的沫子要少多了。

十月把肉捞出来，重新洗好了锅，再少放一点水，把去过杂质的肉和姜块大葱块放进锅里，开始小火熬制。

没一会儿，锅里就传出来一股油香，金金和阿平闻到味道，都忍不住吸吸鼻子。

院子里正在分拣碎布中那些布条的唐开泰和开元也闻到厨房里的味道，忍不住对今天的晚饭期待了起来。

十月一边看着锅里的肉，一边带着金金和阿平洗萝卜、白菜。

听到锅里传来滋滋声，十月掀开锅盖，一股油香弥漫整个屋子。

阿平忍不住发出哇哇的惊叹声。

十月搅拌了一下锅里的肥肉快，看着颜色已经变得焦黄，再熬上几分钟，就差不多可以捞出来了。

她用筷子夹出来两块油渣，装在小碗里，让阿平和金金一人一口。俩小家伙觉得自己像是过年一般，都猛点头说好吃。

时间差不多了，十月捞出油渣在一个小碗里，让阿平端出去给屋外的两个哥哥尝尝。

剩下的一碗留着今天做菜。

二斤肥肉只熬出来一碗油，不过也够他们用个七八天了。