妇人夫家姓刘,他们家十月二十八嫁女儿要做席面,之前在窦家老爷子的生日宴上吃了十月的席面,特地向窦家打听了她的住处,想请她去给做席面。
虽然之前想到过做席面赚钱,但是真的有人来,十月还是非常意外,毕竟她年纪小,才十五岁的掌勺师傅,说出来没有几个人信服的。
不过有了上次的经验,她倒不怕自己做不好。
“恭喜婶子啦!婶子家里预计摆几桌,多少人?席面上预计多少个菜?”
刘家婶子也是痛快人,见找对了人,直接就说了自己的打算。
“我们嫁闺女,不像娶媳妇,只请几家亲戚邻居,估摸着得有个百来人,预计摆十二桌,席面就按照十大碗,五荤五素就成。”
十月点点头,这个人数规模和窦家差不多,比窦家少了两个菜,倒是不难。
“可有什么必须要做的菜式吗?”
“嗨,咱们北地的菜式简单,像窦家的就很好。咱们这边的吃食简单,肉菜也就是猪鸡鸭鱼,这个时节青菜也少,白菜萝卜这些,我们村子里也有一些蘑菇木耳,上次您用蘑菇炖的鸡肉,大家都说好吃。这个菜是必须要有的。”刘婶子说起那天的菜式,依旧赞不绝口。
十月想着,同村的,也不能全部都一样的。现在有了鱼丸,时间够用,还可以生黄豆芽,也算是一个素菜了。
于是两人定下十道菜,除了鲜鱼、鱼丸和豆芽从李家坳定,其他的食材都刘家自省准备。
十月当下就带着刘婶子到王大头家定了十二条三斤以上的鱼,现在鱼不那么好捕了,一条三斤以上的大鱼两文钱,刘婶子给了十文钱的定金。
这次的菜比窦家少了两道,但是鱼丸和豆芽要十月这边准备,刘婶子给的也是二两银子的酬劳,十月没有异议。