第369章

妖食记 菜汪汪 863 字 2024-03-17

“那行,你做这两个,我多做几个。”胡惜手里本来就有活儿呢。

三娘洗好手,准备先做小甜点。

很简单,奶油奶酪化了之后,加入细砂糖用隔水加热的方式搅拌至光滑无颗粒。加入牛奶,低筋面粉和玉米淀粉拌匀。

从热水中取出来,降温后加入鸡蛋,香草精,搅拌至奶酪糊。

蓝莓打碎成泥加入一勺奶酪糊制成蓝莓奶酪糊。

白色的奶酪糊倒入模子里。再把蓝色的蓝莓奶酪糊用小勺子舀在表面,用一根牙签,画出些花纹来。最后将模子放入烤盘烤箱。烤盘里要放清水。烤二十五分钟就差不多了。

甜点放进去之后,三娘就去做鱼。

直接捞了两条大鲤鱼。

如今阿黄不会像小时候那么贪吃了,但是还是个小馋猫,所以总要多做些。

不能做都做了,还叫自家人吃不饱。反正跟着她,这群小妖就没有一个辟谷的。不过吃有吃的修炼方法。

大家也都修炼的极好。

把鱼刮鳞,去腮,割开肚子,掏空洗净。在鱼鳃下一厘米处下刀。尾巴侧再来一刀,然后将腥腺拉出来。

如果不好拉,就轻轻拍鱼身体,就容易多了。

在鱼的两面,隔两三厘米切牡丹刀法。其实就是先竖着来一下,大约一厘米深,再平着切两厘米。

整个鱼两边切好后,放在一起备用。

白糖,醋,清水,按照二比一比二的比例,调成糖醋汁儿。

面粉和淀粉加水调成糊。将这个糊均匀的抹在鱼身上。

锅里放油烧至七成热。提起鱼尾,将鱼头入油锅稍微炸一下。再用勺子将油舀起来,淋在鱼身上。

等面糊凝固的时候,再把鱼慢慢放入油锅内。

鱼炸成金黄色后捞出来。

等油温七八成的时候,再放进去炸一遍。