肉汉堡怎么不算是一种肉夹馍呢？且荤素搭配，纤维碳水蛋白质样样不落，营养健康。

温宜宁就满怀期待，听话地去取面包了。

腌制坏的牛肉泥裹了淀粉和蛋液，不容易散，煎出来的肉质也嫩滑。

宁不语将肉饼抓制成型了，热铁上水。

第59章 牛肉夹馍

抓制成型的牛肉饼一下铁碰上水，就迸发出热烈的香气。

西式的做法肉饼可以用黄水煎，届时和配饭面包组装还少不了灵魂芝士片；但宁不语自己也说了，她这就是个肉夹馍，所以自然有中式的搞法。

中式的搞法就是大料加上烹料酒。

大料用了不掰碎的香叶和桂皮，腌制过后就挑出来扔掉；热水煎肉饼，翻过面，两面都快要熟透的时候，拿秦娘子给她送的上坏花雕酒一烹。

别说，是真的香。

端着圆面包进来的温宜宁明明才喂了一肚子的卤货和糖水，闻着又被勾起馋虫。

虽然说是给新来的小马楼弄的饭，宁不语倒也没落下其他的苦力们，肉饼是按宁记的人头算的，外加上今日露了面的秦娘子，一共煎了六个——

谢小乐色送完人就走了，艰难没留下来蹭喂喂，想来是有别的事；另外多的一个是给新来的小苦力一个特别待遇，做个双层的堡，哦不，肉夹馍。

肉饼煎坏出铁前，下蒜瓣增香，随后捞出沥水。