她将处置干净的鹌鹑去头去爪剁成四块，用葱、姜、蔗浆、豆浆、黄酒、清盐腌制约一盏茶的功夫，再以蛋清、葛根粉、清油调粉浆备用。

炸鹌鹑时要用猪油，猪油烧至六七分熟后，将腌制好的鹌鹑块裹上粉浆，入油炸至金黄干香。

待全部炸好后，锅中仅留锅底油，再混入少许香油，把炸好的鹌鹑复煎一次，起锅时撒山胡椒粉、花椒粉，一道香酥鹌鹑即成。

香酥鹌鹑炸好，胥姜另做了一道荠菜羹，加上曹大娘送的酱胡瓜、鱼鲊，正好凑齐一桌下酒小菜。

梁墨走后，楼云春收肆打烊，随后帮忙摆饭。

胥姜把饭摆在后院里。

她与楼云春抬下两仪榻，摆上两仪几，两把扶几，再挂上两只灯笼，置好饭菜，幕天而食。

如此良辰好景，怎少得了美酒？

胥姜让楼云春搬出一只小炉子，借两块火炭，热上一壶米酒，随后又捡几只青梅装盘佐酒。

青梅煮酒小香酥，鸡鸭驴鹅黄狸奴。

伴着星月晓风，世俗凡尘，两人吃得酣畅。

香酥鹌鹑吃到头来有些腻，胥姜便拿了一只青梅来啃，啃一口便被酸得浑身一震，赶紧喝了半盏米酒。

青梅的酸，米酒的甜，调和之下，酸甜爽口，别具风味，胥姜忍不住拿起青梅，又啃了一口。

芒种吃青梅已成习俗，而青梅酸涩难以入口，需得以煮酒相合。

楼云春看她吃得香甜，便将脸凑过来讨食，一口青梅，一口煮酒，尝尽酸甜滋味。

待宴罢酒尽，一大一小两只月奴皆蜷在榻上，呼呼大睡。