但是灌香肠却是麻烦死了，需要许倩和周文一起，一个人拿着竹筒灌套着小肠，另一个人一点一点的往里面塞肉。

等肉塞满之后，要一截一截的拿线绑起来，用针把里面的气泡扎破，把里面的气放出来，不然煮出来的香肠会散。

整个灌香肠的肉，也不是哪块都行的，必须要猪屁股上臀肉灌出来才好吃。

香肠她灌了两种口味，甜的，辣的都有，辣的多甜的少，可以换一下口味。

腊肠灌好后就直接可以晒上了，不过腊肉却需要腌制三到五日，腌制好的腊肉，还需要用烟熏一熏，这样味道才好。

熏制腊肉也是有要求的，不是什么乱七八糟的柴火都能拿去熏制腊肉的。

必须要用刚砍下来的活柏树枝熏，柏树枝上面还可以放橘皮，柚子皮，稻谷壳。

熏肉的时候，注意不要有明火有烟就可以了，就要用它那个烟子慢慢的熏制。

从早上熏到晚上，差不多熏制一天时间就够了，熏好的腊肉就挂太阳下面晒干。

许倩不太爱吃晒的太干的腊肉，等到腊肉有六七成干了，她就直接取下来吃了。

看上去一头猪是很多，实际上做成腊肉后，就有八条腊肉，香肠十二根。另外还有三斤排骨香肠，一副猪肝，一个猪头。

这么多的肉，别说是吃到过年了，怕是年后都能吃好长的一段时间。

“啊，三娃，你又尿床了！”

夜里大娃感觉背后凉嗖嗖的，他伸手一抹湿哒哒的，然后立刻便炸毛了。

“怎么了大娃?”

小谦睡的迷迷糊糊的被大娃吵醒后，他借着夜色往里面一看，什么也没看到，不过手上却感受到了温和湿润的液体。