要知道，在古炎黄时代，大家都相信天上是有神仙的，因此若是灶王爷说这一家不好，那么来年，他们家就会被玉帝惩罚。

为此，年二十三这天，大家都会制作糖瓜，然后用糖瓜送灶王爷，让灶王爷吃的甜甜美美的，上天只说好事情，不说坏消息，下来了也只保护他们这一家。”

谢靖烟做了年二十三，糖瓜粘的介绍后继续道：“今天我的直播就是教大家做糖瓜。”

673 分析

第674章 糖瓜

谢靖烟走到一旁，指指一旁不少绿色的小苗：“这些都是用麦芽，古食谱上说过，真正的糖瓜，是用麦芽糖所做，所以我几天前就发了麦芽，现在看效果不错，看看，这么多麦芽，够我做的了。”

谢靖烟拿起一板麦芽：“我特地将麦芽发在这些发芽板上，是为了好拿，也为了好记，大家若是要自己做麦芽糖，也可以用别的容器发麦芽，而且发麦芽糖也不一定非要用麦芽，也可以用玉米粒发芽，不过我还是觉得麦芽发芽出来的麦芽糖比较正宗。”

谢靖烟说着停顿了一下，道：“闲话不说了，进入正题。

我们要先加麦芽全部取下，然后洗干净。”谢靖烟的麦芽培养了足足有五板，因此洗了不少时间。 首发更新

“洗完后，我们要做的就是爱过你麦芽切碎。”说着谢靖烟拿出一把刀：“我们不能用切刀机器，只能人工手切，因为切麦芽，没有规律，只是将它切断而已，太过有规律，不见得是好事情。”

谢靖烟将麦芽切好：“好了，切好后，我们用破壁机将这些麦芽打碎，水少放一点。”

将麦芽放入破壁机后，谢靖烟又走到一个电饭煲前打开，只见里面是米饭：“这是糯米，做麦芽糖主要原料之一就是糯米，糯米要提前泡五六个小时，然后煮成饭，现在饭好了，我要将饭拿出来晾凉。”