陆娆收到吴百川发来的消息，说是协议已经签好，她一颗心才算落地。

转念一想，老吴做事向来妥帖，她倒也不必多虑。这次借着私人交情委托他来帮忙，除了协助推进股权认购落地，也还有更重要的原因，是希望他能给苏和工厂提出一些未来发展方向上的建议。

工厂目前已有一定规模和生产能力，即便没有壹号滋味，依靠代工稳定收入问题也不大，但要想做自有品牌，怎么进行自身产品定位、如何开拓市场，目前还不清晰。

长此以往，业务增长势必会遇到瓶颈，要拿融资也很困难。

陆娆此前做过一些调研，也和老吴有过交流。两人一致认为，国内乳品市场未来的增长点在固态制品，也即常说的奶酪。

对标日韩人均奶酪年消费量约三千克，国内人均奶酪年消费量只有零点三千克，差距将近十倍，未来增长空间巨大，远超白奶、酸奶和酸乳饮料。

而内蒙传统奶食作为具有中国特色的奶酪制品，虽然在制作工艺、口感口味方面与西方奶酪有一定差异，但二者营养成分相当，兼具高钙、高蛋白、低乳糖的特点。

且内蒙奶食价格更低，完全可以利用自身优势切入乳品市场，在“奶酪”这一极具潜力的发展领域实现增长。

老吴了解到苏和正在同一些连锁餐厅合作，这次又借机参观走访，初步掌握了工厂规模和生产能力，建议苏和先用一到两年时间，专注把工厂做大，完善供应链管理水平，提升规模效应，减少单位产品的生产成本。其后再考虑品牌问题。

餐饮本身就是很不错的奶酪销售渠道，已有合作资源可以深挖——能否让内蒙奶食在餐饮中替代西方奶酪？有无利用内蒙奶食加工而成的菜肴品类？能否联合合作餐厅进行推广普及？

在老吴看来，这些方向都可以考虑。