蒙古族宰羊用“攥心法”，不抹脖子不见血。一块毡布铺在地上，苏和轻柔地抚摸一下羊背，将羊放倒，四肢朝上，目向长生天，羊便一动不动，不再挣扎。

锋利的蒙古刀在羊心窝处划开一道十厘米左右的小口，男人探手进去迅速找到心动脉，掐断，结束。

羊死得安静平和，没有太多痛苦，血液也会全部留在腹腔，身周干干净净。

后续的剥皮和分割环节都要转入板房室内，以免引来蝇虫。苏和动作熟练，很容易找到关节处的骨缝，只用一把小刀就能分肉，完全不需要剁。

没看到预想中的血腥场面，秦晓柔也忍不住感慨蒙古族男人铁汉柔情，连屠宰这种事都能被他搞得像场仪式，“猛男”这个称呼的确不适合他。

“好像他们有种说法，羊死的时候眼睛是看向天的，那灵魂也会到天上去，下辈子就不做羊了。”陆娆道听途说，转头也能装成半个行家，“所以蒙古族一般不叫‘杀羊’，都叫‘宰羊’。虽然意思差不多吧，但情感就差很多了，有点送羊解脱的意思，宰羊的人也不会觉得太罪恶。”

“你知道的还不少。”秦晓柔玩笑调侃，“他们还有什么说法？能和汉族通婚吗？”

“我知道你想说什么。”陆娆把人从板房跟前拉走，小声道，“不用提醒了，谈个恋爱而已，我还拎得清楚。”

傍晚，宝勒格搭同学家的车回到牧区。苏和见人齐全，和乌力吉商量了一下，决定晚上就在户外弄点烧烤吃，把塔娜也叫过来一起。

肉串自然是现串，鲜嫩的羊腿肉搭配羊尾油，肥瘦相间。另有一道特色油包肝，羊肝切成小块调味，再用取自羊腹腔上的一层雪花网状油脂膜包裹，放到炭火上烤。

网油滋滋作响，经过烤炙渐渐焦黄。宝勒格站在烤架边上忍不住要上手，被苏和一巴掌打开，说还没熟。

正巧琪琪格拿托盘端了几份餐前小吃上来，是白瓷碗盛装的奶嚼口拌炒米。