再看看原来种赤豆绿豆的地，当时也是播了萝卜的，长势挺好，但要间苗。

顾花娥对王培根说：“我家的黄豆不多，我一个人做就行了。我先把萝卜苗给拔掉点，不然这些萝卜长不大的。你到河边去看看，有没有茭白割点回家。”说完递给他一把镰刀。

河边长了不少野生茭白，因为平时也不施肥，长得比较瘦，一般人家不愿意割回家。

但王家王奶奶就喜欢吃茭白炒毛豆子，如果下点面条在里面，鲜的很，用王奶奶的话说就是：“鲜得打耳光也不舍得放下碗。”

受王奶奶影响，王家人都喜欢吃茭白。

王培根接过镰刀，自去找茭白了。

顾花娥在萝卜地里开始间苗。

一般人播萝卜的时候，都是事先弄一个浅浅的小坑，小坑与小坑之间间隔三四十厘米左右，因为担心坑里的萝卜籽出的不好，甚至有的籽不出苗，所以基本每个坑要放三四粒萝卜籽。

有的坑就全出，有的坑就出一两棵，一棵不出的也有，但真的很少，那就在出苗后不久补播。

所谓一个萝卜一个坑，现在往往每个坑里有不止一棵萝卜苗。

那就要把多余的萝卜苗拔掉，只留一棵最强壮的，这就叫间苗。

一般间苗要到萝卜苗长到一根筷子那么长的时候，因为接下来，萝卜主要不是长叶子了，而是根须开始要变粗了，再不间苗就要影响萝卜长个了。

太小时间苗也可以，但那时候的萝卜苗是辣味的，不能吃。

而长到筷子那么长时，萝卜苗没有辣味了，也还没有影响萝卜长个，这时候间出来的苗，还可以当菜吃。