酱大骨头比较简单，江荇很快就把它们塞锅里酱上了。

中午除了酱大骨头之外，还有几个素菜，这些都得等骨头酱好了之后现炒，要不然凉了就不好吃。

江荇弄完厨房那边又出去看酒坛。

杭行一已经把所有的酒都抱到屋里了。

酒叟正拿着一把刀把酒坛的封口泥打开，再把里面的油纸取下来。

他动作轻巧，油纸扯下来，一丝灰尘都没有掉到酒里。

江荇刚进来，就闻到了一股浓郁的酒味。

准确地来说，他是闻到了一股浓郁的酒香。

这种酒香味比他之前闻到的任何一种酒香都绵长，还

带着酱香型酒独有的味道。

江荇惊艳了：“这也太香了吧，窖藏了多少年的老酒？”

酒叟：“也没有多少年，就百八十年吧。”

说着他往酒缸里看了一眼，再把干净的木酒勺拿过来，伸手舀了小半碗，边舀，他还说：“窖藏得太久了，里面的酒挥发了不少，现在只剩大半缸了，有些可惜。”

江荇看他的表情一点都没觉得怎么可惜，酒虽然挥发了不少，但品质提高了许多。

酒舀在酒碗里，呈一种淡淡的琥珀色。

可能因为浓缩得厉害，这种酒并不是液体状，而有一种淡淡的膏状感觉，或者说带着一种胶质感，挂壁严重。

这种酒一看就是好酒，江荇不怎么喝酒的人，看到这酒也忍不住露出了几分眼馋。

“这就可以喝了吧？我尝尝看是什么味道。”江荇说着把手伸了过去。