“金枪鱼,东星斑,花龙虾……”高溪看着面前的三种食材,又看向几位老餮问道,“几位打算怎么吃?”
“这个石斑鱼,清蒸最合适。”
“金枪鱼当然是吃刺身啊,刺身最能够吃到它的本味。”
“那花龙虾也清蒸吧。”
高溪:“……”
“……其实,就这做法,你们自己也能够做的。”高溪忍不住说道。
“不不不,高大厨你自己就是厨师,你还不明白吗?即使是简单的清蒸,还有简单的刺身,厨艺高超的大厨做出来的才美味。”老郑道。
“高大厨这话说的,好像我们自己做的能跟你们这些大厨做的一样好吃。大厨的厨艺好,才更能够发挥出它们的味道啊。”面相凶恶的老餮说道。
高溪:“……那行吧,我和贺大厨说一下。”
高溪把三种食材都拿进了后厨,跟贺醉说了一下几位客人对这几个食材的吃法的要求。
“清蒸和刺身?”贺醉看着面前的几种食材,觉得那几位老餮的确是会吃。
这几种食材本来就很极品,简单的烹饪就能够将它们的味道发挥出来,不需要太复杂的做法。
贺醉让高溪打下手,然后开始处理食材,将东星斑和花龙虾都处理干净之后上锅蒸,之后再处理金枪鱼。
金枪鱼贺醉还是用自己的能力剔除了一些杂质,弄干净之后再利落地切片。金枪鱼片切好后铺在碎冰上,点缀一些雕花让它更美观,再配上简单的蘸料就可以上桌了。
第183章 佛跳墙(1)【二更】
金枪鱼肉质鲜美,嫩嫩的鱼肉做成刺身之后更能够尝到它的本味,经过贺醉的处理之后更加不用担心生食的其他危害了,而且本身金枪鱼就非常的干净,非常适合做刺身。
老郑他们几个看着端上来的几斤的切成片的金枪鱼,美滋滋地夹起一片鱼肉放入口中,第一口不需要蘸蘸料,尝尝它原本的味道就可以了。
金枪鱼肉的那种鲜嫩在口中融化的感觉,让老郑等人忍不住闭上眼睛陶醉不已,口齿间的那种鲜的感觉,尝不到一丝丝的腥味,仿佛置身在深海之中的那种清爽的感觉,真的是太让人陶醉了。