[叮！第三轮比赛正式开始！！]

虞遥先把清洗后的苦瓜去瓜蒂，对半切开，把里面的瓜瓤清理干净。

瓜瓤的苦味一般比较重，而且口感不好。

清理干净后把苦瓜切片，再放入食盐，用手翻抓几次，增大食盐和苦瓜的接触面积，然后让它静置5分钟。

空下来的这段时间虞遥则将鸡蛋打入碗中加入适量食盐进行搅拌。

时间到后就可以清楚的看到很多苦水已经析出来了，将苦水倒掉之后再把苦瓜放到锅里。把腌制的苦瓜下锅翻炒几次就可以出锅了。

这样得到的苦瓜内的苦味已经大大减少了，几乎没有苦味。

将处理过的苦瓜片加入蛋液中搅拌均匀，成苦瓜鸡蛋液。

起锅烧油，油热之后将苦瓜鸡蛋液煎至底面凝固，随后翻面煎至金黄。

第173章 你去捡垃圾吧

将制作好的苦瓜鸡蛋饼进行切块摆盘。

金黄的饼皮上隐隐透着青葱的绿色，焦黄的饼皮能令人想象到酥脆的口感。

台下的观众早就对虞遥独特的烹饪方式习以为常了。

“真想品尝一下十九号选手制作的菜肴，看着很奇葩也很诱人，如果也能品尝一口就好了！”

“……十九号选手做菜确实厉害，不过她选中了苦瓜，我们还是不要轻易尝试了，哦我年少无知时吃过一次苦瓜，那味道真的是终生难忘！简直和你去医院吃的混账药丸是一个味道的，苦的要命！”

“不尝尝怎么知道呢！上一份菜肴实在是太好吃了，没吃到苦瓜的苦味之前我是不会罢休的！”