苏青崖顿了顿，没有全部说出来，他其实想到的不仅仅是酥酪蝉，还有那个在历朝历代都讳莫如深的“八珍”配方，一份汇集了天下珍奇，却从来没有人吃过的菜单。

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千峰：师父你属柯南吗？

陆野：？？？

千峰：师父你一来我们这里就死人。

陆野：……

千峰：委屈巴巴。

苏青崖：dbq我没想到菜也能杀人。

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第048章 鸮炙凤髓

世传“八珍”, 多依《礼记》解读, 分别为：淳熬、淳母、炮豚、炮牂、捣珍、渍、熬和肝膋八种食物。

而时过境迁, 周礼的八珍在不同的历史里，又有了不同的解读。

最近的是苏青崖知道——清代八珍又分出山水，以“熊掌、鹿茸、犀鼻、驼峰、果子狸、豹胎、狮乳、猴头”为山八珍, 又用“鱼翅、鲍鱼、鱼唇、海参、裙边、干贝、鱼脆、蛤士蟆”为水八珍。

单单满汉全席里头, 就又有山、海、禽、草等四种八珍。

“八珍”之名，再往上述，则可追至明、元、唐、宋，历朝历代对于此八物的记载也不尽相同。

但是明人曾有通俗传说记载, 八珍之物，又可称“龙肝、凤髓、豹胎、鲤尾、鸮炙、猩唇、熊掌、酥酪蝉”，这也是唯一一个八珍菜谱中, 出现了“蝉”字样的。

以蝉入膳，古已有之。

但酥酪蝉一样，却为传世菜谱中十大未解之谜。

对比龙肝、凤髓等物, 揣度这“酥酪蝉”也并非用以全蝉，当是取蝉身上某物。但到底是取用蝉翼、蝉蜕还是蝉触, 或者是幼蝉？这个问题至今没有人能够解决, 不少厨子也擅自用了油炸金蝉或者五香金蝉来代替。

当然, 这“八珍”之中，龙肝、凤髓本为杜撰之物, 便用了娃娃鱼之肝代替龙肝, 锦鸡脑髓代替凤髓。而鲤尾也并非如字面意思上是鲤鱼的尾巴, 而是穿山甲之尾。

古称穿山甲为鲮鲤，也算得上是“鲤”的一种。

苏青崖之所以会想到这“八珍”，大约是因为那个在无磐峰上惨死的峰主。