大力兴奋的说道,“这感情好呀,这道菜我都做了好几次了,感觉每一次做的都不好,但是就是想不通到底那里做的不对。雨晨,你今天出现的真的及时,不然我都觉得没这个资格去教别人了。”
叶雨晨就夹了一筷子,尝了尝。
“怎么样,雨晨到底是那里不对了?”大力迫不及待的问道。
“大力,你做这道菜的时候,有没有全部按照我给你的上面一步一步的做?”叶雨晨反问道。
“雨晨,你这上面写的我都是跟着一步一步的做的,一点出入都没有。”大力肯定的回答道。
“这样呀,还有材料吗?有的话,大力你在再给我看一次?”
叶雨晨觉得如果是按照自己写的话,应该不会有什么大问题的,现在为什么会这样,叶雨晨一时之间也想不出是那个环节出了问题。
所以,叶雨晨就要求大力重新在当着自己的面在做一遍,这样自己也好看看到底是那里出了问题。
大力就按照叶雨晨的话,又重新做了一遍给叶雨晨看。
“等一下,大力你这一步错了,不需要加这么多量的,而且加进去之后要把这些料跟肉馅好好的搅拌均匀,不然最后的味道也是会有很大区别的。”叶雨晨指出了大力在操作过程中的错误。
叶雨晨看了大力做的时候,觉得自己写的还是有点不够仔细,没把要用多少量给写下去,怪不得大力做出来的味道有点不对呢。
“大力,你好丢进去炸了。不需要等油开,只要差不多有个六七成温度就够了。”叶雨晨在一旁提醒道。
大力听到叶雨晨的话,就赶紧把丸子给丢了进去。
“炸丸子的时候,不需要经常去翻动,等觉得炸的差不多的时候,在翻几个身就够了。”叶雨晨阻止了大力要去翻丸子的举动,毕竟丸子也才刚刚丢下去没多久。
大力听到了叶雨晨的话,就停下了自己的动作。
等丸子炸好之后,大力把丸子给捞了出来。
“大力,捞出来的时候,最好把丸子掂两掂,把多余的油给去掉。”叶雨晨说道。
大力就按照叶雨晨说的,掂了两掂。
“好,开始调酱汁吧,等调好之后,就跟丸子一起蒸熟它。”叶雨晨看差不多了,说道。
这一次有了叶雨晨的指点,大力的一切都进行的很顺利,只要等待最后美味的出炉就行。
在等的过程中,叶雨晨问道,“大力,其他的菜你做的怎么样了,如果有什么问题的话,尽管来问我就行。”
“其他的菜差不多了,只是雨晨你真的确定要我去教他们吗?我觉得我会教不好的。”大力自己练了几天之后,感觉自己真的好像有点没自信能教好他们。
“大力,你要相信你自己,其实你做的已经比外面很多的大厨做的好了,就你这个手艺拿出去,我相信有好多京都酒楼的大厨都及不上你。”叶雨晨鼓励大力说道。
“真的吗?”大力听了叶雨晨的话之后,有点不敢相信叶雨晨说的是真是假。
毕竟自从跟着王府先前的厨子进来之后,大力就再也没怎么吃过外面的饭菜。
本来大力只是一个小乞丐,因为瘦落抢不过别人,一直挨着饿,是孙大厨(王府原来的厨子)在外面捡到了大力,孙大厨一生也没有娶妻,看见大力觉得有缘就收留了他,自从那天开始,小小的大力就跟着孙大厨学习着。
孙大厨本来就是秦皓天外公酒楼里的一个大厨,后来秦皓天外公觉得孙大厨年纪大了,不想让他在酒楼每天那么劳累,想给孙大厨一笔钱的,只是孙大厨习惯了这样的繁忙,就让他在王府做菜了。
而大力自从被孙大厨收养之后,就跟着孙大厨从切菜开始学起,只是到大力十五岁那年孙大厨因为年轻的时候落下的一身病,去世了。
“真的。大力,我的话你还不相信吗?”叶雨晨笑着问道。
自从,孙大厨去世后,大力再也没有听过有人这样跟自己说过了,大力也不自觉的自信了起来。
并暗自鼓励自己,一定要好好的教,不辜负叶雨晨对自己的信任。
“差不多,看看这次做的怎么样吧?”叶雨晨估摸着时间差不多了,提醒大力道。
大力就把丸子给端了出来,不知道为什么感觉这一次肯定是会成功,也许是因为有叶雨晨在身边吧,无形之中就给了大力这样的感觉。