由于没有盐，不能腌制成腊肉，所以先挂在山洞最为保险，等到明天再去海边熬盐，再进行腌制，过几天再用烟火熏一下可以存放大半年了。

毕竟这头长毛野猪有六百多斤，几个人一时半会是吃不完的，所以只能制成腊肉才能保存，好在腊肉的味道不比鲜肉差，所以是非常好的保存手法。

在国内，做腊肠与腊肉早已经是火遍全国各地，现在更是享誉世界，成为了华夏一道独特美食。

李宝辉在乡下时，爷爷奶奶每年都会做腊肉，腊肠，所以早就学会了，现在自己腌制腊肉，腊肠根本就不是问题。

第362章 熬油

“辉哥，这六百多斤的长毛野猪肉我们一时半会也吃不完，又没有冰箱冰柜冷藏，如果臭了就太可惜了，必须得想一个办法才行，你说了？”

周圆圆问道。

“是啊！”

仇玲玲也道。

其实李宝辉早已经有了办法，也就和她分享起来：“大家完全不用担心，我们可以把剩于的肉多成腊肉和腊肠，这样可以保存大半年甚至更久不坏，又是一道传统美味！”

“哇！辉哥，这也就是说你做腊肉？”

周圆圆非常的高兴，也喜欢吃腊肉的：“如果能把这剩下的猪肉做成腊肉就再好不过了。”

“当然，我爷爷奶奶就会做，所以从小到大耳濡目染，自然是知道了。”

“况且我是学过厨艺的，这点完全难不倒我。”

“那就太好了！”

“不过做腊肉最基本的需要两样东西，第一样就是盐，二就是阳光，三是烟火，目前我们缺少盐。”