清蒸？

油炸？

还是生鱼片？

李宝辉思量了片刻，最后选了红烧，油炸两种，觉得这更适合自己的口味。

反正生鱼片，李宝辉是不喜欢吃的。

也没有这个胆量吃。

前世李宝辉和朋友去酒店吃饭，第一次没有吃过生鱼片，就在朋友的劝说下试吃了一下，后来就再也不敢吃了，真不符合他的味道。

就算是吃牛肉，也要九分熟才行，李宝辉太生了也吃不下去，没办法，天生的不好这一口。

可能训练训练也能吃的习惯，只是估计要拿把刀架在他的脖子上才行。

同时李宝辉也很佩服那些吃生鱼片，吃凉拌生肉的，怎么就这么强大了。

李宝辉为此也向别人打听了一下，结果得到的答案是，心里没有负担，没有洁癖，从小吃习惯了，这几种人数量最多。

跳江鱼不大，把油烧熟，放下一半的鱼入锅中，几分钟后就炸至金黄，然后捞起来，沾上些调好的酱油就可以吃了。

然后把多的油打起来，只留了少量的油在锅底，李宝辉再把另一半的跳江鱼倒入了锅中去，煎至半金黄后，洒上一些葱花，姜沫，倒入少量的水，糖和辣椒油，再倒入少量的水，料酒，味精，酱油，盐，煮上几分钟之后也就可以出锅了。

……

做好之后，李宝辉为自己打了一碗爷爷奶奶自酿的冬酒，然后就吃了起来。

“哒哒哒～”