最后一个是开封有名的“四味菜”。

河南当地叫“烩菜”，和卤味差不多，分别是焖羊肉、煨面筋、烧丸子和黄花菜。用反复熬煮的高汤打底，配面条、粥品、包子正好。

司南添了一样卤鸡蛋，变成“五味菜”，算是在蔬菜匮乏的冬日给孩子们添些营养。

没有中标的掌柜们懊恼至极，早知道还能有这等好处，哪怕不赚钱，也得报个低价呀！

一个新鲜方子，不知道比一年两年的蝇头小利珍贵多少！

司南笑笑，说：“这些方子我会让人誊抄一份，就贴在咱们五味社的展板上，哪家若想做大可试一试，不拘中标的这四家。”

众人先是一愣，继而纷纷起身，朝司南深深一揖，“社长高义！”

——白夜出事后，司南便顶替了他副社长的位置。老社长退下去许多年，还没有正式的新社长，如今，司南就是实际上的一把手。

有人感激，也有人犹疑。

司南这样做会不会别有用心？

当初白夜做社长时，没少用这招坑人。

他时不时就会找来一些卖米面粮油的商贩，夸耀这些东西有多好，白楼带头买，其余掌柜抹不开面，多多少少都会买一些。

白夜从中吃了不少回扣。

如今，司南先是抛出几个不甚重要的吃食方子，是不是想勾着他们拿出祖传的手艺？

正想着，便听司南道：“这些方子不是我自己想的，而是从书上看来，或者听旁人说的。大伙不必记我的人情，只多多尝试，让咱们汴京吃食更加丰富便好。”

他顿了一下，玩笑般说：“我能这么‘大方’，不过是因为拾人牙慧，至于火锅店的方子，我得死死捂着，不掏钱休想学到手。”