宴长光仔细地观察虾肉在不同锅里,不同做法下的反应。越看越觉得,这肉质,感觉挺适合拿来油炸。
于是宴长光又取了两份虾肉出来,一份剁成茸,揉成虾丸,一份就只切小块。他备好菜的同时,正在努力工作的铁锅,又分了两个虚影出来。
本来就不大的院子,一下子又多出两口锅,顿时变挤了不少。满院子的人却没谁发出抗议。所有人都在深呼吸,生怕少闻了一口香气。就连路微言也不例外,顶多是动作隐晦了些。
宴长光往锅里放了油,在他的控制下,油温迅速升高沸腾。放满了虾丸和小块虾肉的案板,各自飞到两口油锅上端。虾丸和虾肉整整齐齐地排着队,开始主动往锅里跳。
“有点像在跳水。”闻喜点评道。
颜亮点头附和的同时,忍不住吐槽道:“没想到我居然在一场烹饪里看见了跳水运动员的影子。”
这虾跳油锅跳得特别规范,油花一个比一个小。完全就是专业跳水运动员的风采。还是能拿奖项的那种。要知道,在跳水这一项运动里,运动员入水时,水面水花溅起的情况,也会影响到打分。
很多不懂跳水的民众,判断一个运动员跳得好不好,往往就是看他溅起水花的大小。
众人像模像样地充当评委。很快,他们就没这个心思了。
蒸菜和炒菜的香气虽然浓郁,但要论霸道,没什么能和油炸食品相比。
尤其是两锅虾一起炸,霸道×2。
别说清蒸了,就连爆炒虾的香气,都被压了下去。