和国有吃人鱼肉获得长生的传说，但那其实也只是传说吧？

闲聊之中，牡丹鳢也端上了桌。

所谓的牡丹鳢，并不是指鳢的品种，而是一种和国传统的烹饪手法。

将鱼肉碎骨，切小段后放入高汤中汆烫至断生后便端上桌来。

由于碎骨法保证了鱼皮不断，在高温下，鱼皮收缩，整个鱼肉便翻卷起来，就像是盛开的牡丹一般。

这家店的牡丹鳢正是这样的做法。

配套的还有梅子醋，醋味增，山葵酱油之类的蘸料。

这道菜倒是让乔桥颇为怀念，在华夏就有类似的涮鱼片的做法，他夹了一块，稍稍蘸上酱油，送入口中。

鱼皮爽脆，鱼肉劲道弹牙，别有一番风味。

至于最后的鳗鱼饭三吃，分为原味，海苔葱拌饭，茶泡饭三种吃法。

就连幸德井雅人都忍不住添了三碗饭，足以见其美味。

以及人类的本质是真香。

吃饱喝足，四人稍稍讨论了一下明日的安排。

明天他们要去两个地点勘察。

早上是瑞穗区附近的一所高中，那里在一周前曾经出现了过生物实验室的骨架在走廊奔跑的怪异事件。

下午则是昭和区的电视台，十天前，那里出现过怨灵，已经被退治。