所以这家烤串店自开张起，日盈率跟翻卓率就一直很好，开业第一天就开始赚钱。

但成也酱料，败也酱料。

因为S市寸土寸金，所以店铺自然很小，酱料只有一种，单独做一个酱料台得不偿失。可如果每桌放一罐酱料，每天都要被偷走七八罐。要是先在烤串上把酱料涂好，再拿给客人烧烤，那人工费就直线上升。

“我这个酱料两天做一次，一次最多只能做十罐，可现在每天都要被偷走七八罐，我根本补不齐。就刚才你们旁边那一桌，我盯着他们结好账，就一转身的功夫，人没了酱料也没了。”

韩承业想了一会，“能不能弄个机器，把酱料和番茄酱包一样，弄成塑封的。每桌提前放一包，不够再额外给，这样每桌要用多少，我们心里也有数。”

“不行，我这个酱料要用瓦罐装，因为瓦罐它透气啊，所以不会坏，但是放在塑封包里，谁知道放久了要不要出问题呢。”

韩承业不懂储存容器这方面的问题，但他认可了胖哥的观点，“你说得对，我们这家店要做大做强，食品卫生方面一定要注意。不过照你这么说，这个酱料再好吃，没有卫生检验的标书的话，是进不了商场的，永远只能街边店。”

讨论了半天，也依然没讨论出个解决方案来。但好在两人都年轻，而且烤串店是实打实地在赚钱，所以这点烦恼很快也就被抛之脑后了。

离开烤串店的时候，胖哥送俩人一罐酱料，韩承业没要，吐槽道：“这东西虽然好吃，但只能跟烤肉一起吃，带回去拌面都味道重，那些人偷回去干啥呢？”

胖哥两手一摊，“贪小便宜呗。”