“里头放的什么？”许倾城学着唐子盛的动作把桌上码的整整齐齐的菜放进水里，没有火锅也沸着，应该是放的炭。

“炭，火锅的精髓就是一直煮着，明火不太好控制，酒楼又全是木材建的，就用炭代替了。”安全和便捷是他们最需要考虑的问题。

“可炭怎么一点也不呛人，要是烧的好炭，成本不是太高了？”冬日里他也烧过炭，但都不是什么好炭，闻着里头的烟能把眼泪都给呛出来。

“木炭制起来，除开木材外就是手艺，要想控制成本只需要自己有人能够烧出合用的炭就行。”

手艺人在古时候都是看家本事，学会一门代代相处都不怕吃不饱饭。

但在现代已经遭受过各种知识浸淫的唐子盛，很多东西的制作方法都了解一二，就算是自己弄不出来，只要给出方向再交给有经验的人，肯定是能够做出来的。

可惜他不是过目不忘，不然以前看过诸多的古代相关物品制作的流程这会要是拿出来，也是生财有道了。

许倾城咂咂舌，感叹唐子盛会的好多啊。

“试试看。”唐子盛将煮好的菜品放到许倾城的碗里，碗里的蘸碟是唐子盛按照倾城的口味事先调好的。

许倾城吃了一口长相奇怪的东西，脆滑爽口，再加上蘸碟和锅子里的辛辣搭配，让味蕾迸发出了不一样的快感。