饭煮到半生不熟的时候盛出来放进大筲箕里，米汤漏到筲箕下面的大盆子里，米装进木头甑（zèng）子里上锅蒸熟。

小李子吃过不少中华美食，但今天在现场看着李铁柱做菜，闻着各种神奇的香味，也忍不住流口水。

因为不会上菜，所以，小李子被李铁柱安排去拌凉菜。

小李子慌了，这，这这……

李铁柱之所以敢安排这么重要的任务给莱昂纳多，主要是因为黑娃儿在，他的厨艺是可以当大厨的。

果然，在水枪王子抓瞎的时候，黑娃儿走过来用西川话吐槽：“椒麻鸡都拌不来？搞锤子……”

第八百三十四章：我们相信光

椒麻鸡是一道麻辣鲜香的凉拌菜。

戴上一次性塑料手套，黑娃儿直接从冰水桶里拎起一鸡，放在砧板上开始剁起来：“看好了，利奥，我只展示一次，剩下的鸡都是你的活儿。”

莱昂纳多：“这些是冷冻的生鸡肉吗？”

“当然不是！这些鸡是蒸熟的，放进冰水里浸泡十分钟，肉质会更加鲜嫩有弹性。剁成大指头大小的小块就行，太大了不容易入味，太小了不好夹。”

“哦！我想我应该能做……”

“接下来是调制酱料，像这样，将小米辣、白砂糖、青花椒、仔姜丝、葱末、蒜末、盐、生抽、醋、耗油、辣椒油、味精依次加入，并加入适量煮好的鸡汤，拌匀就做好了。你学废了吗？”

“啊这……”

黑娃儿用筷子夹了一块尝了尝，微微摇头：“嘞个醋不是正宗保宁麸醋，差点儿意思，做川菜还是要用资格的麸醋才得行。”

莱昂纳多也尝了一口：“唔！以刺嗖迪丽谢尔斯，巴特，以刺突嚯特。”