像他这样隔三岔五就去抓个一两桶鱼回来，这河里的鱼数量必然会骤减，最终造成生态的破坏。

所以在贺长季提议与世族合作之后，邵清仪就在考虑要不要搞个水产养殖基地。

不然天天薅羊毛，这河里的鱼迟早有一天得被薅完。

但这河是大家的，他们一户人家做不了主，真要搞水产养殖，也肯定得以集体的名义来搞，不然村民们心里肯定不舒服。

算了，这事也先缓缓吧。

这回邵清仪只抓了四条鱼，除了鱼之外，他还抓了一些河虾与螃蟹，正好用来做香辣虾和香辣蟹。

这些河鱼个头不大，邵清仪杀了两条鱼，剖腹刮鳞之后，用小刀将鱼刺挑净，然后开始片鱼。

水煮鱼的鱼片不是越薄越好，恰到好处的厚度才能让人既不觉得太厚，又能有满足感。

两条鱼都片完后，邵清仪用淀粉和盐把鱼肉腌制了起来。

趁着腌制的这个空挡，邵清仪又开始处理捕来的虾蟹。

洗净食材，裹上一层面衣，下锅油炸，在滋滋滋的悦耳响声中炸到外表金黄。

把炸好的虾蟹捞出沥油，同时舀出锅里多余的油，加入辣椒末、蒜末、姜末、花椒粒大火煸炒出香味，然后再倒入已经炸过一遍的虾蟹，加入酱油、料酒、糖，大火翻炒直至入味，最后撒上葱花翻炒几下，就能出锅装盘啦。

头一次做辣菜，担心几人会吃不习惯，所以邵清仪又另外炒了几个时蔬。

此时，鱼片也已经腌制得差不多了，邵清仪开始烧水，用剩余的鱼骨鱼头炖煮鱼汤。

等到这水煮得咕噜咕噜直翻腾了，就可以下腌制好的鱼片了。

这水煮鱼呢，正宗的是应该用豆芽垫底的，但邵清仪刚买的黄豆，哪可能那么快就出豆芽，只能用其他的菜代替了。

煮好的鱼片捞出来摆在垫了菜的汤碗里，倒上厚厚的一层辣子，也就是辣椒粉，之后就是注入灵魂的时刻——浇热油！