这也成为了,苏连成和梅茹在公司那边,可以去和股东们斡旋的关键。
想起了这些,梅茹也是在心里十分佩服冯一帆。
仅仅是几道菜品,让富景楼获得了如此高的声望,重新成为了淮城餐饮的标杆。确实是展示了冯一帆超凡的烹饪实力。
苏连成一边开车一边又说:“冯一帆是个天才,没有人能猜得到,他会在苏记拿出什么样的菜品来,而这也正是他能够将苏记重振名声的关键,所以让我们静静地拭目以待。”
梅茹听完这话,也点了点头:“好吧,我们拭目以待。”
远在乡下,正在和岳父品尝新菜的冯一帆,突然无故连续打了两个喷嚏。
冯一帆揉了揉鼻子,忍不住嘀咕:“真是奇怪,怎么感觉有人在背后念叨我呢?”
第638章 女儿给的启发
打了喷嚏之后,冯一帆去洗了洗手和鼻子,然后再回到灶台边继续研究菜。
同时他还不忘提醒练刀工的宁诚:“你记住了,如果在厨房里察觉到自己要打喷嚏,最好是及时离开之后再打,如果来不及的话,一定要背对着所有食材,用手肘捂住口鼻去打,之后要去洗一洗才能继续工作。”
宁诚听了也是非常认真地点了点头表示记住。
冯一帆最近研究的一些菜,基本还是基于苏造汤去进行开发。
利用苏造汤独特的香味,冯一帆不单单是用苏造汤去卤制了肉类,还用苏造汤卤制了一些豆制品和蔬菜。
经过苏造汤的卤制后,冯一帆再利用一些西式的手法,将豆制品、蔬菜、肉类重新进行搭配组合,开创出一些独具风格的苏造菜式。
比如现在的这一道,冯一帆用苏造汤卤制的薄豆干,卷起卤制好的牛肉,再以卤制的西兰花进行点缀,展现出了一道别具风格的菜品来。
做出来的摆盘非常的漂亮,仿佛一朵朵盛放的花摆在盘子里。