冯若若站在一边,看到这里小姑娘充满了好奇,觉得爸爸摔打面团很有趣,然后就忍不住伸出小手,想要去触摸一下爸爸手上的面团。
冯一帆看到女儿伸过来的小手,笑着揪下了一小块,然后递给了女儿。
“来若若跟着爸爸一起学吧,不过你要小心点哦,这个面有一点点粘手,如果觉得粘,可以用一点点干面粉这样就不粘了。”
冯若若拿到了面团,立刻就跟着爸爸,学着爸爸的样子在案板上摔。
虽然小姑娘的手很小,而且没有什么力气,但是因为面团也很少,倒也跟着爸爸摔打得是像模像样。
冯一帆在经过一番摔打后,把面团给团好了,放进盆子里去饧。
冯若若看到了爸爸的样子,也是把自己手上的面团,递给了爸爸。
“爸爸,若若的也要。”
冯一帆拿来一个小碗,把女儿的面团放进去。
饧面的时候,冯一帆切了一些很细腻的小葱花,然后用猪油和黄油混合融化加热,之后把葱花给倒进去,立刻就关火不再加热,用余温慢慢把葱花味道煸出来。
面团饧个十五分钟样子。
在饧面过程中,冯一帆又去准备了一些其他的东西,比如馄饨的馅料。
这也算是冯一帆在厨房里干活的特点,他总是会利用好一切的时间,因此才能够在看似很短时间里,把各种事情都给做好。
差不多调配好馄饨馅料,这边面也已经饧好了。
将面拿出来,不用再去揣面,而是直接放在案板上给擀平了。
擀成比较薄的面皮后,现在上面少量摸上一层盐,接着把之前的葱油给刷在上面。
冯一帆还用到把面皮给割开一道一道,然后再把面皮给卷起来。