唯有摄影师阿飞听了有点迟疑，觉得这么一道菜怎么看也不家常吧？不过见到大家都很兴奋，阿飞也只好是快步跟上去。

进了后厨，厨房依然是非常的干净，这种整洁会让每个进来的人都会发自内心舒服。

孟诗彤心中也是不禁感叹：这样后厨做出来的菜品，光是看着也都是让人舒服。

冯一帆先去后厨水产存放的地方，舀起非常鲜活的大明虾来。

然后来到水池子旁边，让徒弟拿过来两把的剪子：“剪子拿过来，先教你如何处理这些虾，铰虾也是一种基本功。”

林瑞峰非常听话，迅速就拿过来两把剪子，将其中的一把递给了师父。

冯一帆接过剪子，到时没有直接动手，先看了一眼摄影师阿飞：“你准备好了吗？”

阿飞应了一声，接着赶紧把机器打开，来到了水池旁边，调整好镜头对准冯一帆，准备要认真拍下这个铰虾的过程。

阿飞准备完毕，向冯一帆做了个“ok”的手势：“好了，冯大厨你可以开始。”

冯一帆点了点头，扭头对另一边林瑞峰说：“我们开始，你认真看。”

接下来，冯一帆开始进行铰虾，从盆子里捏出一只虾来，然后用手将新鲜的虾身给直起，第一剪是把虾头前端剪掉。

斜着从虾眼睛后面一些地方，把虾的前端嘴给剪掉。

“看清楚，必须要这样斜着一点剪掉，这样剪开虾头，然后把剪子尖头探进去。”

冯一帆用剪子尖头在虾头内慢慢探掏一阵，从虾头内部慢慢挖出一个小黑包。

“这个东西，一定要给清理掉，这里甚至比虾线还要脏的。”

勾出了小黑包后，冯一帆用手轻轻拽出来，给徒弟以及旁边阿飞认真地看一看。

林瑞峰和阿飞都是很认真打量一番，阿飞更是用摄像机镜头，给认真地拍摄了一番。