接下来,苏连成又说起金包银:“至于金包银,相对简单一些,是先炒米饭,把饭炒得粒粒分明后,再下入蛋液,要让蛋液均匀裹住每一粒的米。
这其中也是有一个技巧。”
说到这,苏连成看向了摄影师一眼。
后者不服气地说:“是不是要打双份的蛋黄?保证颜色上更加好看?”
苏连成微笑摇头:“不,那只是一个方面,其实关键还是要在浇入蛋液后,翻炒必须要迅速,要在蛋液凝结前,让它把饭粒一粒粒裹住,没有一定的功夫很难做到粒粒分明。”
摄影师回想起冯一帆炒饭过程,心里也是暗想:反正冯大厨炒饭手法,你们是学不会的。
在讲解完两份炒饭特别,苏连成又接着给大家说了一下伊府面。
“各位吃伊府面之前,肯定会想,这难道不是方便面吗?”
听到这话,何雅茜是立刻就点头承认。
苏连成继续说:“其实,伊府面应该算是方便面的前身了,可能很多人应该知道,方便面最早是出现在隔壁的岛国。
但是大家知不知道,最早的时候,方便面实际上不叫方便面。
当时全球只有一款方便面,而它的名字叫做‘鸡汁伊面’。”
卧槽……
这两个字是在场不少人的心声,真的是都没有想到,这伊府面里还有这样一段故事的。
伊府面竟然是方便面的前身。
苏连成见到大家都震惊了,觉得自己想要的效果有了,便又继续说下去。