第94章

此时,面对朋友的张桥不慢的喝了口水,兴致勃勃的对赵恒道:“这次出去之后,我才知道这世界上原来有一样!”

“就比如说我去的那里,是个挨着海边的县府。县府里就连最普通的渔民隔三差五都能吃上鱼肉,这次回来,我还带回来一些他们那里的东西。”张桥说着,起身拿了个筐子递给他:“这些你带回去,你们做了尝尝味道。”

“行,那我就沾沾你的光,尝尝这海边来的东西。”赵恒笑着接过,低头看了一眼筐子里的东西。

这一看,赵恒就发许多眼熟的鱼类。黄色鳞片的黄鱼,色泽漂亮的带鱼,肉质鲜嫩的石斑鱼,以及一些虾类,满满当当的挤在一处,都还是活蹦乱跳的。

张桥见他突然不放在他面前摆了摆:“在想什么?”

恍然回过神,赵恒赶忙回答道:“没什么。对了,你带了多少这些鱼回来?”

“我也不很多的。”说着,他仔细想了想,努力形容道:“大概就是,大酒楼里每天都吃,也会十天半月才会耗费完吧。”

“这么多?是准备再镇上卖吗?”就算是在酒楼里,估计也不停的做这些的。

张桥点头,道:“是准备在镇上卖的,我之前吃过这些,都挺好吃的,不会带这么多东西回来。”

“倒也是,那你准备卖给打听好了?”赵恒拍拍他的肩膀,笑道:“要是还没找到,记得把这些鱼给卖完了。”

张桥也煞有头:“还没打听,我准备明日去问问去。你放心,肯定给你留着。”

……

赵恒回去后,便进了灶房中生起了火。这些可都是海鲜!平日里想吃都吃不到的东西。

他还拉着江元对他道:“元哥儿,你快去把阿爹阿母,还有宁哥儿成郎他们都叫过来,今日咱们吃全鱼宴!”

鱿鱼清洗完切成块,而后放入葱姜蒜和酱料等腌制。准备好这些,赵恒就把烧烤架拿了出来放在一旁的空地上。

考虑到阿爹阿母还有太能吃辣,赵恒就准备把黄鱼做成清蒸的。清蒸黄鱼口感绵软,味道清淡,正适合他们。

黄鱼刮鳞掏出内脏,将里里外外清洗干净,而后切成一段一段的鱼块,这样会比较入味。

放入细盐,加入葱姜蒜去腥。做到这步,赵恒突然想起什么,把筐子里的石斑鱼也拿出杀了,同黄鱼一起腌制。

而后腌制一小会儿的时间。这段时间内刚好够锅里将水烧开,滚烫的热水沸腾着。

趁着这时候,把黄鱼装入盘中,在放入一些切成丝的小葱在上面。放入锅中清蒸,盖好盖子,赵恒就又去忙活另一个菜了。

这竹笼子里还有味,打两个鸡蛋混入面中,加入盐和水,仔细调成泛着微黄的面糊糊。

带鱼掐头去尾,而后将身子剁成大块。待锅里的油热了起来,变成滋滋作响的时候,将带鱼裹上一层面糊糊,而后放入锅中油炸。

面糊糊一接触到热油,立刻就成了形。外皮很快就变成了金黄的颜色,面粉的麦香混着带鱼的独特香味,让人忍不。