第260章

京都小厨娘 雪橘 869 字 2024-03-09

皇后刚刚咽下的那口麻婆豆腐,麻辣的口感还在口腔中回荡,对于喜好重口味的她来说,好久都没有吃过这样的菜了,味蕾得到了极大的满足。

她今天好像已经吃了很多了,但仍旧停不下来,不由地问瑞王:“还有几个菜?”

“还有一道蹄花汤,和主食担担面。”瑞王想了一下说道。

“嗯,差不多了,再多的话也吃不下了。”皇后点点头说道,虽然宫中的膳食有很多道,但一道好吃的都没有,美食不在多,而在精,今日的美食虽不多,但道道精品,太让人满足了。

大厨房中,从一个时辰前就开始熬煮的蹄花汤,已经清香四溢了,在蹄花熬到汤汁浓白的时候,洛文柠就将泡好的芸豆放了进去。

到了这个时候,蹄花汤便可以出锅了,熬好的蹄花汤浓稠鲜香,加入盐再撒上一把葱花。

因这是蜀味蹄花汤,洛文柠还需要再调制一个蘸水,她将油烧热后浇在辣椒面上,滋地一声响,红油辣子便做好了。

将红油辣子装到两个小碗中,加入蒜末、酱油、醋、一点点糖和熟芝麻调汁,蘸水就做好了。

蹄花汤和蘸水端走后,洛文柠马上开始做起最后一道主食担担面。

面条刚才已经做好,现在需要炒制料头,五花肉去皮剁成碎末,在锅中放入一点点油,因为五花肉会出油,只需少许油即可。