第119章

京都小厨娘 雪橘 857 字 2024-03-09

“是这样啊,还挺有意思的,给我和县丞大人每人来个套餐。”易五爷大手一挥,说道。

“好的,二位请稍候,马上就来。”洛文柠应道。

大力拿了茶壶给两人倒茶,易五爷喝了一口问道:“嗯?这是什么茶?”

“易五爷,这是桃花茶,阿柠姐亲自做的。”大力答道。

“不错不错,香!三哥,你尝尝。”易五爷对着易县丞说道。

易县丞尝了一口,果然入口清香,还有一种淡淡的回甘,不由地点头称赞。

后厨的洛文柠已经开始忙活起来,两个灶台同时用起来,大力也赶了进来烧火,还好刚刚已经点着了火,用易燃的稻草点一下即可。

等火一大起来,洛文柠便起了油锅,先将泡完后腌好的肉丝放入锅中煸炒变色,然后盛出来。

在油锅中加入豆瓣酱、姜蒜末炒香,然后把刚才炒过的肉丝倒进去,一起翻炒均匀,再把刚刚切好的胡萝卜丝、青笋丝和黑木耳丝放进去,一起炒几下后,加入酱油、醋、糖和盐大火快速翻炒。

锅里的菜经过调料的滋润,颜色变得油光发亮,香气也随之扑鼻而来,洛文柠看准火候,加快了翻炒的速度。

不多一会,洛文柠便吩咐大力减火,菜可以出锅了,出锅前撒上些许葱花,使得这道颜色多样的鱼香肉丝,增加了一抹翠绿。

鱼香肉丝刚出锅,旁边灶台的水也已经开了,洛文柠将刚刚炒好的肉丝扔了一些进水中,再将榨菜也放进去,煮一会后加入已经打散的鸡蛋,不一会水开后便能出锅了,同样再撒上些许葱花,让颜色变得好看。

只不过几分钟的时间,一份鱼香肉丝套餐便做成了。