灶火烧旺后火力很猛，蒸了大约一刻钟，洛文柠将锅盖掀开，用筷子轻轻用力一按，土豆块轻易折断，这样子便可以出锅了。

将蒸熟的土豆压成泥，加入面粉和鸡蛋液和盐混合在一起搅拌，土豆中含有水分，再加上鸡蛋液，可以不用加水，少量多次加入面粉，直到面粉不再沾手，可以成功地捏出团子形状。

将捏成团的面团用勺子轻轻压扁，便成了一个个圆饼状，一大盆土豆面粉不一会便都成了巴掌大小圆饼。

洛文柠看了看外面的天色，还好，才刚天亮，先得把土豆饼炸好，否则一会来客人了，来不及炸，为了防止变凉影响口感，洛文柠将一个小炉子拉了出来，生上微火，把炸好的土豆放在小炉子上保温，虽然没有刚炸出来口感那么好，但也差不了太多。

洛文柠起油锅，将油烧热后转成小火，把土豆饼一个一个摆进去，慢慢地炸，等闻到香味飘出的时候，便该翻一面了，翻过来的那面颜色金黄油亮，火候刚刚好。

继续小火慢煎，待到两面通体金黄，便可以出锅了。

第一锅土豆饼刚刚出锅，外间大堂便传来敲门的声音。

洛文柠看看天，今天的客人怎么来这么早，她走出厨房，看见两个身形高大的身影，正站立在店门口，定睛一看，却是凌正煜和凌武二人。

“侯爷，凌武？你们怎么来了？”洛文柠一脸疑惑。

“阿柠姑娘，听说你开了早餐铺子，我们今天特意早些过来吃早点呀。”凌武身为随从，站在凌正煜身后很自然地回答道。