方府虽然不像沈府那么大，但也不小，大厨房也是分了几个小厨房，洛文柠被带到一间小厨房，让她在这里做菜。

这个小厨房一看就是常年没人用的，洛文柠检查了一圈，发现调料都是不齐全的，不过还好她早有准备，把自己需要的调料配菜都带来了。

洛文柠先将两只处理好的野兔剁成小块，不同于家养的兔子，野兔的肉更加紧实鲜美，剁成小块后先用料酒酱油生姜腌制起来，这样会更加入味。

洛文柠挑了几颗芹菜，扒去外层的老杆和叶子，只留最嫩的菜心和菜杆，作为配菜。

爆炒的做法，少不了青红椒，一点都不辣的青红椒并不好吃，洛文柠挑了微辣口感的辣椒，既不能太辣也不能一点都不辣。

将辣椒洗好去籽切成滚刀片，再将姜蒜切成片，爆炒野兔肉的配料基本就备好了。

蓝玉为了能把灶火烧起来，也是费了不少劲，不过最终还是将灶火烧的旺旺的，因为洛文柠说过，爆炒需要大火。

洛文柠见火烧旺了，便起了油锅，倒入小半锅的油，油温上来后，将腌制好的兔肉倒入油中，先用高温油炸去腥，激发肉的香味。

小块的兔肉在滚烫的油锅中翻滚，洛文柠用漏勺翻搅着锅中的兔肉，待到变成金黄色后，便将兔肉捞了起来。